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忠孝茗-弘揚忠孝文化,共創中國茗茶

主營:宋仁宗皇帝御筆忠孝,賜予老百姓貢品茗茶。

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    烏崠鴨屎香

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    鴨屎香,種在“鴨屎土”,其實是黃壤土。但含有礦物質的白堊。茶樹長著墨綠色的茶葉,葉長鴨腳木葉一樣。鄉里人評價這茶香氣濃,韻

    味好,紛紛問是什么名叢,什么香型,主人怕被人偷去,便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的

    名字便傳開去,茶苗也在鳳凰地區擴種。

    鴨屎香是什么茶

    其實鴨屎香單叢,品種株系為烏葉單叢,因該株生葉顏色墨綠,茶農稱它為烏葉,又因成品茶條索色澤烏褐、油潤,故而稱為烏葉單叢茶。

    所以鴨屎香屬于烏龍茶。“鴨屎香”單叢是屬于杏仁香型系列!現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村,樹齡78年。品質特征:

    條索緊卷,烏褐色,有光澤,沖泡有自然的杏仁香味,香氣濃郁持久,湯色橙黃明亮,山韻蜜韻獨特、悠長,回甘力強、耐泡!

    鴨屎香茶葉是什么味道

    鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香“。因為鴨屎香這個名字太接地氣,會讓人誤會為真的是在鴨屎的土地上長大或者有著鴨屎的香味。

    但其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。“鴨屎香”屬于地方土語,難登大雅之堂,潮汕地區潮風叢韻潮汕功夫茶在待客時特別講究風情品位

    ,這種同時具備山韻、花香、蜜韻的鳳凰單叢茶被冠以如此不雅之名,使得諸多鳳凰茶愛好者在品飲時有所顧忌。所以改名成銀華香。

    鴨屎香茶葉是什么味道?鴨屎香是一直以來,網上查資料,真是云里霧里,一會鴨屎香,一會杏仁香,一會銀花香,這就夠亂了,又有人稱

    “烏葉單叢”,也有人說是“大烏葉單叢”,一頭霧水。鴨屎香茶葉是什么味道?有茶友品評鴨屎香單叢后的感受:湯色金黃清亮,香若幽

    蘭初綻,還兼有著烏崠高山朝暉草木雜石之氣息,清新怡人。如果說大紅袍的巖韻十足,那么“鴨屎香”則可謂“崠韻山韻”躍然了。深嗅

    其氣味,有芳香氣息,兼有焙火之味,氣韻雖無百年老叢般渾厚,但初入喉,較芝蘭香多了一絲霸氣,但又不輸蜜蘭香的溫婉與醇和,久泡

    之后,叢味木質味亦顯,花蜜香味回甘通暢,不忍丟棄。


    【鳳凰茶單叢茶的沖泡方法】

    一、選水-以天然山泉水為佳,純凈水、自來水次之
    二、工具-選優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。
    三、取茶-8-12克左右,即蓋碗5成-8成滿
    四、水溫-95-100度,保持水溫不要低于80度。
    五、出茶時間-第一沖一般為洗茶(用壺蓋刮去浮上來的泡沫),不飲用,加水后立即倒掉。1-10沖,0-5秒;11-20沖、5-10秒;21-30泡,

    5-20秒;此時間僅做為參考,具體根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好,靈活調整。一般前10沖都是即沖水即出水,不宜久泡,以免苦澀

    。出茶水出盡量把茶水滴盡,不要留有余茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混。

    【大杯茶沖泡方法】

    取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶],用沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣外溢及保持水溫,5-20秒后即可品嘗。

    注:鳳凰茶不宜冷飲\不宜空腹飲用。

    【功夫茶概說】:鳳凰茶屬于烏龍茶類,是全國六大茶類之一,產于廣東省潮安縣鳳凰鎮。鳳凰鎮是出產茶葉的專業鎮,種茶歷史悠久,茶葉

    品位優良,馳名古今中外,因此被國家定名為“神州烏龍茶(名茶之鄉)”。鳳凰茶既是傳統名茶。又是歷史名茶。 


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