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忠孝茗-弘揚忠孝文化,共創中國茗茶

主營:宋仁宗皇帝御筆忠孝,賜予老百姓貢品茗茶。

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    烏崠宋種單叢

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    宋種1號是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹,是著名的單叢名茶之一。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。原生長在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據說是南宋末年由村民李氏幾經選育后傳至今天,樹齡達600多年。現已經有批量扦插繁殖,形成宋種1號無形繁殖系后代。目前,鳳凰山周邊各地均有引種栽培,高山地帶數量較多。
    成茶條索緊實沉重,色黃褐油潤;湯色金黃;香氣濃郁,味道甘醇,韻味獨特,回甘力強;耐沖耐泡。


    【鳳凰茶單叢茶的沖泡方法】

    一、選水-以天然山泉水為佳,純凈水、自來水次之
    二、工具-選優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。
    三、取茶-8-12克左右,即蓋碗5成-8成滿
    四、水溫-95-100度,保持水溫不要低于80度。
    五、出茶時間-第一沖一般為洗茶(用壺蓋刮去浮上來的泡沫),不飲用,加水后立即倒掉。1-10沖,0-5秒;11-20沖、5-10秒;21-30泡,

    5-20秒;此時間僅做為參考,具體根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好,靈活調整。一般前10沖都是即沖水即出水,不宜久泡,以免苦澀

    。出茶水出盡量把茶水滴盡,不要留有余茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混。

    【大杯茶沖泡方法】

    取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶],用沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣外溢及保持水溫,5-20秒后即可品嘗。

    注:鳳凰茶不宜冷飲\不宜空腹飲用。

    【功夫茶概說】:鳳凰茶屬于烏龍茶類,是全國六大茶類之一,產于廣東省潮安縣鳳凰鎮。鳳凰鎮是出產茶葉的專業鎮,種茶歷史悠久,茶葉

    品位優良,馳名古今中外,因此被國家定名為“神州烏龍茶(名茶之鄉)”。鳳凰茶既是傳統名茶。又是歷史名茶。 

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